Los proyectos asociativos regionales de productores agrícolas cada tienen mayor espacio y reconocimiento, ejemplo de ello son las mujeres que deciden emprender con el cultivo del café hasta llegar a niveles de excelencia, lo que les permite proyectarse como futuras exportadoras de nuestro café suave colombiano.

Economiaydesarrollo.com conversó con Luisa Meléndez vocera de la Asociación Nuevos Horizontes de Policarpa, Nariño.

EyD.: ¿Qué hace la Asociación Nuevos Horizontes?

L.M.: Somos una organización del departamento de Nariño del municipio de Policarpa, somos productoras de café y ahora estamos incursionando en lo relacionado con el café trasformado y molido, lo que significa que adicionalmente a todo el proceso lo vendemos.

EyD.: ¿Frente a la gran variedad de cafés que hay en el mercado y a la gran oferta que hay, ustedes que están haciendo para competir?

L.M.: Nosotros hemos mejorado todas nuestras actividades agrícolas, mejoramos en el tema de cosecha y postcosecha y manejamos un tema de fermentación controlada para obtener nuestro café con unas notas y unos perfiles que le dan unos sabores diferentes.

EyD.: ¿En qué se han especializado?

L.M.: Tenemos unos perfiles de cafés de frutos rojos, frutos amarillos y almíbar de frutos amarillos, son cafés suaves como todos los cafés de Nariño, los nuestros tienen diferentes aromas y sabores en ocasiones hay unos afrutados, en otros momentos los hay con acides muy málica, podemos encontrar características muy especiales en nuestros cafés afrutados.

EyD.: ¿Cuántas personas trabajan en la Asociación Nuevos Horizontes?

L.M.: En la actualidad hay 157 socios activos, en el programa ONU Mujeres en el que nos encontramos hay 30 mujeres beneficiarias cabezas de hogar, todas caficultoras.

EyD.: ¿Qué tipo de productores son?

L.M.: En general son pequeños productores, algunos tienen una hectárea, lo importante de este ejercicio es seguir fortaleciendo la cadena de producción del café, con el ánimo de crecer el área de producción en la zona.

EyD.: ¿Qué han hecho en el tema de capacitación para alcanzar el nivel de producción actual?

L.M.: Empezamos por el tema productivo, haciendo cursos con varios aliados como el SENA, Tecnicafé, la Federación Nacional de Cafeteros quienes nos han apoyado bastante y nos han enseñado en primer lugar a mejorar las prácticas agrícolas, luego el manejo de la postcosecha, las fermentaciones, el secado y ahora lo que tiene que ver con la transformación.

EyD.: ¿En el campo de la comercialización cómo les ha ido?

L.M.: Ha sido un poco complicado el tema del posicionamiento de una marca, ya que hay muchas en el mercado, nosotros empezamos en nuestra región, ahora estamos ampliando a todo Nariño y la idea es poder expandirnos.

EyD.: ¿Cuál es el nombre de la marca de ustedes y cuánto están produciendo?

L.M.: Se llama novafé. Estamos produciendo en café especial o café de procesos unos 30 mil kilos anuales y en café tradicional entre 60 y 70 mil kilos entre lo producido por toda la Asociación.

EyD.: ¿Perspectivas de la Asociación?

L.M.: Exportar, dar a conocer nuestro café. Seguir creciendo como asociación en Nariño, a nivel nacional y hacia el mundo.