McDonald’s y Jorge Rausch presentan un menú exclusivo con ingredientes de origen local
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- 2 octubre, 2025
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El queso: tradición, nutrición y versatilidad en la cocina diaria0
- Gastronomía
- 14 abril, 2026
Desde tiempos ancestrales, el queso ha sido un alimento fundamental en la dieta de diferentes culturas alrededor del mundo. Su origen se remonta a miles de años atrás, cuando las primeras civilizaciones descubrieron cómo transformar la leche en un producto más duradero, nutritivo y fácil de transportar. Hoy, sigue siendo un ingrediente clave en la
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Restaurante 1621 del Sofitel Legend Santa Clara, el mejor en los Premios Acodres0
- Gastronomía
- 11 abril, 2026
Cartagena de indias vivió una noche clave para la gastronomía nacional y uno de sus grandes protagonistas fue el restaurante 1621 del Sofitel Legend Santa Clara, que fue galardonado como Mejor Restaurante de Hotel en los Premios ACODRES 2026, uno de los reconocimientos más importantes de la industria en el país. El premio, otorgado
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Parmessano se extiende en Atlantis el restaurante con mayor área en Bogotá0
- Gastronomía
- 9 abril, 2026
Parmessano, una marca que nació en Antioquia y se convirtió en un ícono de la cocina artesanal italiana en el departamento, le apostó desde el Centro Comercial Atlantis al mercado bogotano en 2023, y ahora en menos de tres años escoge el mismo punto para ampliar el área de su restaurante, en 175 m² adicionales,
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Galenos Restaurante y la Universidad del Rosario una alianza por la excelencia gastronómica0
- Gastronomía
- 6 abril, 2026
Tras una exitosa primera edición, la Universidad del Rosario y el Restaurante Galenos anuncian la apertura de la segunda cohorte del programa Fundamentos de Alta Cocina, una iniciativa que se posiciona como referente en formación gastronómica de alto nivel en el país. Este programa representa una alianza estratégica que trasciende la educación tradicional, integrando el
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Pescado en Semana Santa: mitos y verdades0
- Gastronomía
- 1 abril, 2026
Con la Semana Mayor en Colombia, muchas familias priorizan alimentos como el pescado, reduciendo temporalmente el consumo de carnes. Más allá de la tradición, este alimento destaca por su riqueza nutricional, su versatilidad y su sabor, convirtiéndose en una opción ideal para preparar platos que aportan beneficios clave para la salud y el bienestar. Incorporar
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Colombia brilló en la gastronomía mundial0
- Gastronomía
- 22 marzo, 2026
En El festival SUMAQ Colombia concluyó con éxito su edición 2026, consolidándose como una de las plataformas más relevantes para proyectar la gastronomía colombiana en el escenario internacional. Durante varios días, Bogotá, Cartagena y Barú se convirtieron en el punto de encuentro entre grandes referentes de la cocina mundial y el talento local, en una
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