Del café de origen a la innovación: 10 experiencias para descubrir en Cafés de Colombia Expo 2026

El café colombiano tiene cientos de formas de vivirse, y Cafés de Colombia Expo 2026 invita a descubrirlas en un recorrido que va mucho más allá de una taza. Desde este 15 y hasta el 18 de octubre, Corferias reúne experiencias culturales, conocimiento especializado, innovación, competencias y oportunidades de negocio que muestran la diversidad de una de las tradiciones más representativas del país.

Durante cuatro días, Cafés de Colombia Expo 2026 proyecta recibir a 40.600 visitantes y reúne una oferta de 180 expositores en Corferias, Bogotá. Del 15 al 18 de octubre, los asistentes podrán recorrer espacios dedicados a la cultura cafetera, conocer nuevas tecnologías y propuestas de la industria, participar en experiencias alrededor del café y descubrir una agenda que integra competencias, conocimiento especializado y oportunidades de negocio.

Bajo el concepto “Cientos de formas de vivir el café”, la feria, organizada por Café de Colombia y Corferias, propone un encuentro entre quienes cultivan, transforman, preparan, comercializan y disfrutan el café. Su programación combina espacios académicos y comerciales con experiencias que acercan al público a las historias, los sabores y las nuevas posibilidades de esta bebida.

Estas son algunas de las experiencias que los visitantes y los medios de comunicación podrán encontrar durante los cuatro días de feria:

Una agenda para descubrir el café desde diferentes perspectivas

– Moda y cultura cafetera con el desfile “Corazón de Café”, de Perla Dávila: una propuesta que conecta el universo del café con el diseño y la expresión creativa.

– El encuentro con Jorge Celedón y su marca de café Ay Ombe: el artista presentará su marca en el Gran Salón, pabellón 19, stands 23 y 24, en un espacio que conecta la música con el universo cafetero.

– La premiación Colombia Tierra de Diversidad: un reconocimiento a la diversidad y los atributos que distinguen los cafés colombianos, en una de las citas especializadas de la programación.

– El talento en los campeonatos nacionales: los campeonatos de Cafés Filtrados y de Tostadores pondrán en escena las habilidades, el conocimiento técnico y la precisión que intervienen en la preparación y transformación del café.

– Innovación, tecnología y maquinaria: un recorrido por herramientas, equipos y soluciones que hacen parte de la evolución de la industria cafetera.

– Una agenda académica para toda la cadena: conversaciones sobre oportunidades de negocio, agronomía, construcción de marca, procesos, sostenibilidad, calidad, costos y generación de valor.

– La Subasta Colombia Tierra de Diversidad: un espacio para acercarse al valor de los cafés destacados y a las oportunidades comerciales que surgen alrededor de su calidad y diferenciación.

– Negocios y networking: encuentros para conectar a los actores del sector, generar relaciones comerciales e identificar nuevas oportunidades.

Una cultura que evoluciona con sus consumidores

Las nuevas generaciones están transformando la manera de acercarse al café: quieren conocer su origen, explorar perfiles de sabor, experimentar con métodos de preparación y encontrar nuevas ocasiones para disfrutarlo. Esta evolución convive con el conocimiento de los productores y con una cadena que trabaja para preservar la calidad y la identidad del café colombiano.

“Las nuevas generaciones están construyendo una relación propia con el café. Quieren explorar sabores, conocer de dónde viene, probar diferentes preparaciones y vivir experiencias alrededor de él. Cafés de Colombia Expo reúne esas posibilidades y convierte esa curiosidad en una puerta de entrada a la diversidad, la calidad y el conocimiento que existen detrás del café colombiano”, señala Doris Chingaté, líder del proyecto por parte de Corferias.

Desde la perspectiva del sector cafetero, esta transformación también representa una oportunidad para conectar la tradición con nuevas formas de consumo y ampliar el valor que se genera alrededor del producto.

“Una cultura cafetera sólida conserva aquello que la hace única y, al mismo tiempo, evoluciona con quienes la viven. Hoy vemos nuevas generaciones interesadas en conocer el origen, experimentar con la preparación y encontrar nuevas maneras de compartir el café. Esa evolución fortalece nuestra cultura cafetera y amplía las posibilidades de generar valor alrededor de la calidad del Café de Colombia”, afirma Germán Bahamón, gerente general de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia.

La feria estará abierta al público de 10:00 a. m. a 8:00 p. m. Las tarifas y condiciones de ingreso pueden consultarse en el sitio oficial: https://cafesdecolombiaexpo.com/.