Cranberry Institute impulsa en Colombia nuevas oportunidades de negocio con el arándano rojo

El Cranberry Institute reunió  en Bogotá a importadores, desarrolladores de producto y empresas del sector alimentos, para presentar nuevas oportunidades de innovación y negocio con cranberry (arándano rojo) de Estados Unidos. Colombia se consolida como un mercado estratégico para el crecimiento del Cranberry Estadounidense en América Latina, una fruta que no se cultiva en el país, pero que representa una de las superfrutas que se consume principalmente en formatos como fruta deshidratada, jugos e ingredientes para la industria.

Este comportamiento evidencia una oportunidad concreta para la industria nacional de alimentos y bebidas, donde el cranberry gana espacio como ingrediente de valor agregado en snacks funcionales, panadería, repostería, mezclas de frutos secos, bebidas y desarrollos de consumo masivo..

En este contexto, el Cranberry Institute realizó en Bogotá un encuentro técnico dirigido a importadores, distribuidores, procesadores, desarrolladores de producto y equipos de innovación alimentaria, interesados en ampliar sus líneas de negocio con un ingrediente versátil, diferenciado y de alto potencial industrial.

Durante el encuentro técnico, los asistentes conocieron las principales novedades del cranberry, sus formatos disponibles, procesos de industrialización, condiciones para importación, aplicaciones en alimentos y bebidas, oportunidades de comercialización y aplicaciones para empresas interesadas en incorporar este ingrediente en sus portafolios.

“La innovación en alimentos comienza con ingredientes que permitan desarrollar productos diferenciados. El cranberry ofrece esa oportunidad gracias a su versatilidad, disponibilidad en múltiples formatos y creciente interés por parte de la industria.”, señala Cranberry Institute.

El evento hizo parte de las acciones que el Cranberry Institute desarrolla en Colombia para promover el uso y consumo de arándanos rojos,mediante campañas comerciales, educativas y técnicas, así como a través del acompañamiento a la industria con información especializada, muestras, inspiración y formación para el desarrollo de nuevos productos.

Para los asistentes, el encuentro representò una oportunidad de acceso directo a conocimiento especializado, tendencias de aplicación, información comercial y orientación técnica de una organización reconocida como voz autorizada del sector. También será un espacio para identificar oportunidades de abastecimiento, innovación, diferenciación de portafolio y crecimiento en categorías donde el cranberry aún tiene amplio potencial de desarrollo en el mercado colombiano.

El interés por fortalecer este tipo de iniciativas responde al crecimiento internacional del mercado del cranberry, las exportaciones son un eje clave para la industria estadounidense del cranberry, con ingresos superiores a los US$350 millones anuales. En este marco, Suramérica ha sido identificada como una región estratégica para la expansión de nuevos mercados, lo que convierte a Colombia en un escenario relevante para fortalecer el intercambio comercial, técnico e industrial alrededor de este producto..