Acodrés Bogotá Región lidera misión comercial colombiana a la feria Host Milano

Liliana Montaño, directora ejecutiva de Acodrés Bogotá Región, confirmó que el propósito principal de esta misión es impulsar la competitividad del gremio mediante la adquisición de innovación y tecnología de vanguardia, enfocándose especialmente en las tendencias de la comida mediterránea, pizzas, los productos de panadería y cafés

“Llevamos una misión de siete importantes empresas colombianas, todas invitadas con gastos cubiertos por Host Milano, lo cual subraya la relevancia de nuestro sector a nivel internacional,” explicó Montaño. La delegación incluye a marcas nacionales de gran trayectoria como Café Quindío, Crepes & Waffles, PPC, el Grupo DLK, Restaurantes y Pastelerías Myriam Camhi, además de la representación del gremio.

Agenda de alto nivel y relacionamiento estratégico

La agenda de la misión es robusta y estratégica. Cada empresario cuenta con 18 reuniones B2B preestablecidas con proveedores internacionales de equipos. Servicios  e insumos, definidas según el perfil y la línea de negocio de cada compañía participante. Este enfoque busca facilitar procesos de compra directa y generar una dinámica de economías de escala para el sector.

Montaño destacó que, además de las reuniones con proveedores, la misión tiene un componente de relacionamiento gremial de alto interés. La directora sostendrá un encuentro con sus homólogos de los principales gremios latinoamericanos de países como Chile, México y Ecuador para compartir experiencias y buenas prácticas de la industria.

“La importancia para el gremio es definitiva. Buscamos traer procesos de capacitación e innovación que mejoren la eficiencia operativa de nuestros restaurantes, panaderías y cafés. Nuestro objetivo es claro: facilitar la adquisición de tecnología y generar mejores condiciones en la compra de ingredientes y equipos,” concluyó la directora, subrayando que la inversión en estos procesos es clave para elevar el estándar de calidad y servicio en el sector gastronómico en nuestro país.

Sobre Acodrés Bogotá Región

La Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica, Acodrés Bogotá Región, es la entidad que representa y defiende los intereses de los restaurantes y establecimientos gastronómicos de la capital y su área de influencia, donde se concentra el 80 por ciento de la industria de restaurantes de hoteles, restaurantes cafeterías en el país.

El gremio se ha propuesto alcanzar un mejor posicionamiento a través de una estrategia de profesionalización y enriquecimiento del sector a través de dinámicas de relacionamiento, cursos y capacitaciones y la formalización dentro de la industria.