En el Mes de la Pasta, Doria revela cinco trucos para preparar una pasta perfecta

Hay platos que nunca pasan de moda y la pasta es uno de ellos. Versátil, práctica y fácil de combinar con diferentes ingredientes, se adapta a todo tipo de ocasiones: desde una comida rápida entre semana hasta una preparación especial para compartir o un almuerzo para llevar a la oficina. En el marco del Mes de la Pasta, Doria invita a celebrar este alimento con nuevas ideas y, sobre todo, con algunos trucos que ayudan a llevar cada preparación al siguiente nivel.

Aunque cocinar pasta parece una tarea sencilla, pequeños detalles durante su preparación pueden hacer una gran diferencia en el resultado. El momento de empezar a contar el tiempo de cocción, la forma de integrar la salsa y hasta la manera de recalentar la pasta son aspectos que vale la pena tener en cuenta para conseguir platos más sabrosos y con una mejor textura.

Por eso, Doria comparte cinco recomendaciones prácticas para aprovechar mejor sus pastas y descubrir nuevas posibilidades en la cocina.

Cinco trucos de Doria para cocinar una pasta deliciosa

1. El cronómetro no siempre empieza cuando echas la pasta al agua.

Uno de los errores más comunes es empezar a contar el tiempo de cocción justo cuando se introduce la pasta en la olla. El consejo es esperar a que el agua vuelva a hervir y, a partir de ese momento, controlar el tiempo de acuerdo con las indicaciones del empaque. Mantener un hervor constante también ayuda a conseguir una cocción más uniforme.

2. El empaque da una referencia, pero la textura tiene la última palabra.

Los tiempos de cocción son una guía, pero cada persona puede tener una preferencia diferente. Para encontrar el punto ideal, Doria recomienda retirar la pasta del agua uno o dos minutos antes si se va a empacar para consumir al día siguiente ya que se volverá a hidratar antes de calentarla en el microondas .

3. No botes el agua de cocción: puede convertirse en el mejor aliado de tu salsa.

El agua en la que se cocina la pasta contiene almidón, un ingrediente que ayuda a ligar la salsa y conseguir una consistencia más integrada. En lugar de desecharla toda, reserva una pequeña cantidad antes de escurrir la pasta. Puedes añadirla poco a poco a la salsa mientras mezclas hasta obtener la textura deseada.

4. El secreto está en terminar la pasta dentro de la salsa.

En vez de servir la pasta por separado y poner la salsa encima, prueba integrar ambos ingredientes durante el último tramo de la preparación. Lleva la pasta a la sartén donde se preparó la salsa y añade un poco del agua de cocción reservada. Este paso ayuda a que los sabores se integren y la salsa se adhiera mejor a la pasta.

5. Recalentar también tiene su truco.

La pasta del día anterior puede seguir siendo una excelente opción para el almuerzo, siempre que se recaliente adecuadamente. Para evitar que quede seca, añade un chorrito de agua y cubre el recipiente con una tapa apta para microondas. Calientala en intervalos de 30 a 60 segundos, mezclando entre cada uno, hasta alcanzar una temperatura uniforme. El tiempo total dependerá de la cantidad y del equipo utilizado. Si la pasta estuvo refrigerada, mantenla refrigerada hasta el momento de calentarla.

Una coca de almuerzo, mil posibilidades con Doria

Los trucos de cocina también abren la puerta a nuevas formas de disfrutar la pasta. En Colombia, la coca es una alternativa habitual para llevar el almuerzo al trabajo, a la universidad o a cualquier lugar. Su practicidad permite preparar las comidas con anticipación, combinar diferentes ingredientes y aprovechar las preparaciones del día anterior.

Con la invitación «Crea tu coca con Doria», la marca propone reinventar este momento cotidiano a través de alternativas que se adaptan a diferentes gustos y ocasiones: desde una preparación reconfortante para comenzar la semana hasta una opción con vegetales, una receta para presumir en la oficina o una comida práctica para resolver el almuerzo.

La clave está en combinar la pasta con ingredientes que aporten variedad de sabores, colores y texturas, y elegir el formato que mejor se adapte a cada receta.

Doria sabor Ranchera: una nueva forma de disfrutar la pasta

Como parte de las novedades de la marca, las nuevas pastas Doria Ranchera se suman a esta invitación a experimentar con sabores diferentes. Disponibles en presentaciones de espaghetti y fideos, ofrecen una alternativa para quienes aman el sabor único de Rancheras y  buscan salir de las preparaciones habituales y explorar nuevas combinaciones en sus comidas.

La propuesta amplía las posibilidades de la pasta en la mesa y refuerza una idea sencilla: con creatividad e ingredientes cotidianos, un mismo producto puede dar lugar a preparaciones diferentes para cada día.

Durante octubre, Doria invita a celebrar el Mes de la Pasta y el Día Mundial de la Pasta, que se conmemora cada 25 de octubre, descubriendo recetas, probando nuevas combinaciones y poniendo en práctica esos pequeños secretos que hacen la diferencia.

Porque cocinar pasta no es solamente seguir una receta: es encontrar nuevas formas de disfrutarla. Y cuando se prepara con Doria, no es lo mismo.