“Cocinas Unidas por Risaralda” y un plan de choque para salvar la economía de Pereira

Tras el terremoto registrado el pasado 10 de agosto en Pereira, la industria del gastro-entretenimiento de la ciudad presenta una gran afectación. El 50% de los establecimientos están fuera de servicio debido a afectaciones en su infraestructura, mientras que el 50% restante opera registrando menos del 20% de sus ingresos habituales. Por eso, la Asociación de Bares, Restaurantes, y Discotecas,  Asobares, Capítulo Risaralda, desplegó un plan integral de respuesta humanitaria y reactivación económica.

Esta industria constituye el tercer renglón generador de empleo en la ciudad. En Pereira, la División 56 concentra 22.536 ocupados y genera cerca de $637.220 millones de valor agregado semestral. El gremio representa a más de 100 establecimientos en esta región y genera más de 2.000 empleos directos y la actual coyuntura pone en riesgo inminente la continuidad de los negocios, los puestos de trabajo y la estabilidad de la cadena de proveeduría local, regional y nacional.

“Nos enfrentamos a una situación inimaginable que ha vulnerado a nuestra industria. Somos una región unida y muy resiliente, por eso trabajaremos unidos y contamos con el apoyo del Gobierno local y el sector privado para lograr la recuperación de los establecimientos de nuestros afiliados y así mismo, es muy importante el apoyo que recibiremos por parte del Gobierno Nacional”, mencionó, Andrés Valencia Cardona, presidente de Asobares Risaralda.

Las medidas y acciones adoptadas

La creación de un frente humanitario

Desde el primer día de la emergencia, el gremio creó la campaña Cocinas Unidas Por Risaralda, enfocada en llevar alimentación a las zonas más impactadas con el apoyo de organismos de socorro y personal médico. Hasta el momento, se han distribuido más de 50.000 comidas calientes y, gracias a la alianza estratégica con la Fundación World Central Kitchen y la Alcaldía de Pereira, se mantiene en funcionamiento sus cocinas para seguir entregando más de 10.000 raciones diarias.

Plan de reactivación económica y alianzas

De manera paralela, Asobares Risaralda, en articulación con Camilo Ospina, el Presidente de Asobares Colombia, avanza en la ejecución de una estrategia de salvamento comercial estructurada en los siguientes frentes:

• Aporte de la Alcaldía de Pereira: Tras reuniones de trabajo con el alcalde Mauricio Salazar, se concretó una asignación de $500.000.000 de pesos que serán administrados por Asobares Risaralda para acompañar la reapertura personalizada de los comercios afectados, previo censo de caracterización.
• Fondo de Abastecimiento de Asobares Colombia: Se creará un fondo de apoyo junto a los actores de la cadena de valor para entregar inventarios y reequipar a los negocios en condiciones de reabrir rápidamente.
• Incentivo al Sector Artístico y Visitas: Puesta en marcha de una campaña de reactivación de visitas a los locales y un fondo especial para la contratación de agrupaciones musicales y artistas locales.

Llamado al Gobierno y a la industria

Dada la magnitud de la crisis y el tiempo que tomará la reconstrucción, el gremio identificó la necesidad urgente de dos medidas del resorte gubernamental:

1. Exoneración temporal del Impuesto Nacional al Consumo (INC): Para aliviar la caja de las empresas y permitir la sostenibilidad de la operación.

2. Subsidio estatal al empleo: Mecanismo directo de apoyo a la nómina que evite la pérdida masiva de puestos de trabajo.

Asimismo, la asociación extiende una invitación a las grandes superficies, cadenas gastronómicas y proveedores nacionales a sumarse a la recuperación del Eje Cafetero.

“Invitamos a las grandes marcas y a proveedores clave de la cadena a que nos unamos para salvaguardar toda la cadena productiva. Con el apoyo del país, este sector y Pereira, renacerán más fuertes para volver a ser la Querendona, Trasnochadora y Morena de siempre”, finaliza, Andrés Valencia Cardona, presidente de Asobares Risaralda.