Fedecafeteros pondrá a disposición de los cafeteros, el tercer Centro de Industrialización Regional de Café

“Entre Árboles” forma parte de la red de Centros de Industrialización Regional (CIR), una iniciativa liderada por el gerente Germán Bahamón, que busca acercar la tecnología, la innovación y la rentabilidad al origen. El primero de estos centros fue inaugurado en Neiva (Huila) y el segundo en Manizales (Caldas), consolidando un modelo replicable que permitirá la creación de hasta quince centros en todo el país, permitiendo a los cafeteros tener en un solo espacio los servicios completos en la cadena del café; como trilla, clasificación, tostión y empaque logrando estándares de calidad del grano. También, desde Almacafé con Cafenlace los caficultores pueden enviar su producto a su cliente en el exterior.

Entre Árboles está ubicado estratégicamente en el corazón comercial de Bucaramanga, siendo un motor de transformación para la caficultura santandereana y fortaleciendo la estrategia nacional de valor agregado al café colombiano.

“En cada nuevo centro de industrialización el caficultor encuentra un lugar confiable donde puede entregar su café para procesarlo con los mayores estándares de calidad, permitiéndole de esta forma, avanzar en la cadena de valor y entregarle al mercado lo mejor de su trabajo. La Federación, Almacafé y el Comité de Cafeteros de Santander de esta forma, además transfieren al caficultor todo su conocimiento en materia de transformación, afirma Germán Bahamón, gerente general de la Federación Nacional de Cafeteros.

Entre Árboles, está equipado con tecnología de última generación que optimiza los procesos clave para preservar los perfiles sensoriales únicos del grano cultivado bajo sombra en la región.

El centro contará con una capacidad de trilla de hasta 1.000 sacos mensuales y de tostión de 22 toneladas de café al mes, consolidándose como un eje de transformación productiva y de desarrollo empresarial para los caficultores del departamento.

Además de su infraestructura industrial, el CIR Santander operará como un ecosistema integral de conocimiento y desarrollo, con un laboratorio de catación y un centro de capacitación y asistencia técnica, en alianza con universidades locales. Desde estos espacios se liderarán procesos de formación, control de calidad y desarrollo de nuevos productos, orientados a fortalecer las capacidades de los productores y elevar la competitividad del café regional.

El nuevo centro también respalda el lanzamiento de la marca regional “Entre Árboles”, que busca posicionar a Santander como un referente de cafés sostenibles, cultivados bajo sombra, con un enfoque en la conservación ambiental y la calidad sensorial.